Ogórki w zalewie curry na zimę

Przygotowanie:

Ogórki pokrój w grubsze półplasterki lub ukośne kawałki.

Ogórki umyj i pokrój w cienkie plasterki (można też w półplasterki).

Cebulę obierz i pokrój w piórka lub cienkie półplasterki.

Wszystko wymieszaj w dużej misce.

W garnku zagotuj wodę, ocet, cukier, sól i przyprawy: curry, gorczycę, ewentualnie kurkumę i pieprz.

Gotuj przez 2–3 minuty, aż cukier i sól się rozpuszczą.

Do czystych, wyparzonych słoików nakładaj warstwami ogórki i cebulę.

Zalej gorącą zalewą do pełna.

Zakręć wyparzonymi, suchymi nakrętkami.

Pasteryzuj przez ok. 10 minut od momentu zagotowania wody (słoiki powinny być zanurzone do ¾ wysokości).

Po pasteryzacji odstaw słoiki do góry dnem, przykryj ściereczką i pozostaw do wystygnięcia.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!