Ananas z cukinii

Przygotowanie:

Cukinię umyj, obierz i usuń nasiona (jeśli są duże).

Pokrój cukinię w kostkę o wielkości przypominającej ananasowe kawałki.

W dużym garnku połącz wodę, ocet, cukier, cukier waniliowy, kurkumę i cynamon.

Doprowadź do wrzenia, mieszając, aż cukier się rozpuści, a wszystkie składniki dobrze się połączą.

Wrzucić pokrojoną cukinię do garnka z przygotowaną marynatą.

Gotuj przez 10-15 minut na średnim ogniu, aż cukinia stanie się lekko miękka, ale wciąż jędrna.

Słoiki dokładnie umyj i wyparz, aby były sterylne.

Do gorących, wyparzonych słoików wkładaj gorącą cukinię z marynatą.

Zakręć słoiki i ustaw je w garnku do pasteryzowania. Pasteryzuj przez około 10-15 minut.

Po pasteryzacji słoiki odstaw na blat do całkowitego ostygnięcia.

Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.

Cukinia w zalewie będzie gotowa do spożycia po kilku dniach. Idealna jako dodatek do sałatek, mięs czy po prostu na kanapki!

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!