Czosnkowe supełki- bułeczki zawijane z czosnkiem
Mięciutkie, pachnące czosnkiem, z masłem i natką pietruszki. Idealne jako dodatek do zupy, grilla albo po prostu na ciepłą przekąskę.
Składniki:
Ciasto drożdżowe:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g roztopionego masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
Masło czosnkowe:
- 100 g miękkiego masła
- 3–4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- garść posiekanej natki pietruszki
- szczypta soli
Przygotowanie:
W miseczce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z cukrem i łyżką mąki. Odstaw na 10–15 minut aż się spienią.
W dużej misce połącz mąkę, sól, jajko, masło i zaczyn (lub suche drożdże bezpośrednio). Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny w ciepłe miejsce, aż podwoi objętość.
W miseczce wymieszaj miękkie masło z czosnkiem, pietruszką i solą.
Rozwałkuj ciasto na prostokąt (ok. 30×40 cm). Posmaruj masłem czosnkowym, złóż na pół (wzdłuż dłuższego boku) i pokrój na paski (ok. 2 cm szerokości). Każdy pasek skręć spiralnie i zawiń w supełek.
Bułeczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw na 15 minut do napuszenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Podawaj jeszcze lekko ciepłe – są mięciutkie, aromatyczne i cudownie maślane. Idealnie pasują do zup, sosów, grillowanego mięsa, albo jako samodzielna przekąska.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
