Francuskie koszyczki z ciasta francuskiego z serem, szynką, pieczarkami i pomidorami
Składniki:
- 2 arkusze ciasta francuskiego (ok. 275 g każdy)
- 150 g sera żółtego (np. mozzarella lub gouda)
- 120 g szynki (pokrojonej w kostkę)
- 150 g pieczarek
- 120 g pomidorków koktajlowych
- 1 mała cebula
- 1 łyżka masła lub oleju
- 1 jajko
- 2 łyżki śmietanki 18%
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego oregano lub bazylii
- natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Pieczarki oczyścić i drobno pokroić. Cebulę posiekać.
Na patelni rozgrzać masło lub olej, zeszklić cebulę, dodać pieczarki i smażyć do odparowania płynu. Doprawić solą i pieprzem, odstawić do przestudzenia.
Ser zetrzeć na tarce. Pomidorki przekroić na połówki lub ćwiartki.
Ciasto francuskie rozwinąć i każde pokroić na 6 równych kwadratów.
Każdy kwadrat delikatnie naciąć wzdłuż krawędzi, tworząc ramkę, nie przecinając do końca.
Na środek nałożyć porcję farszu pieczarkowego, dodać szynkę, ser i pomidorki.
Jajko roztrzepać ze śmietanką i przyprawami. Masą delikatnie polać środek koszyczków.
Brzegi ciasta posmarować niewielką ilością masy jajecznej.
Koszyczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 20–25 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser roztopiony.
Po wyjęciu posypać posiekaną natką pietruszki i podawać na ciepło.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
