Gołąbki w sosie pomidorowym

Przygotowanie:

Z kapusty wyciąć głąb, włożyć główkę do dużego garnka z wrzątkiem i lekko obgotować, aż liście staną się miękkie i łatwo będzie je oddzielić.

Zdjąć 12–15 dużych liści. Grubsze nerwy można delikatnie ściąć nożem.

Ugotować ryż na półtwardo (ok. 7 minut), odcedzić i wystudzić.

Na oleju zeszklić posiekaną cebulę i czosnek.

W misce wymieszać mięso mielone, ryż, cebulę z czosnkiem, jajko i przyprawy (sól, pieprz, majeranek, papryka).

Na każdy liść kapusty nakładać porcję farszu, zawijać boki do środka i zwijać w roladkę.

Układać ciasno w dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym.

W rondlu zagotować passatę pomidorową z koncentratem, zielem angielskim, liściem laurowym i cukrem. Doprawić solą i pieprzem.

(Opcjonalnie dodać śmietanę na końcu, aby sos był łagodniejszy i kremowy).

Gołąbki zalać sosem tak, aby były prawie przykryte.

Dusić pod przykryciem na małym ogniu 1–1,5 godziny lub piec w piekarniku (180°C, 90 minut).

Podanie:

Gołąbki najlepiej smakują z ziemniakami, puree lub świeżym pieczywem.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!