Karpatka z malinami

Przygotowanie:

W garnku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.

Wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto, które odchodzi od ścianek garnka.

Ostudź, a następnie dodawaj po jednym jajku, miksując.

Podziel ciasto na dwie części, rozsmaruj na blasze wyłożonej papierem (ok. 25×35 cm).

Piecz każdą część w 200°C przez 25–30 minut.

Z 400 ml mleka ugotuj budyń: zagotuj mleko z połową cukru i wanilią.

W pozostałym mleku rozmieszaj żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną.

Wlej do gorącego mleka i gotuj, aż masa zgęstnieje.

Ostudź.

Masło utrzyj na puch, a następnie stopniowo dodawaj zimny budyń.

Na pierwszy blat ciasta wyłóż połowę kremu.

Rozłóż równą warstwą maliny.

Przykryj resztą kremu i drugim blatem ciasta.

Wstaw do lodówki na 2–3 godziny.

Posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!