Kluski na parze (pampuchy) z musem mango

Zesmakuj ze mną pysznych i bardzo prostych w przygotowaniu bułek na parze.

Jeśli kochasz tak samo mango jak ja to ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Przepis znajdziesz poniżej

Przygotowanie:

Drożdże rozpuść w ciepłym mleku (4 łyżki mleka) i cukrze. Do rozczynu dodaj również jedną łyżkę mąki. Dokładnie wymieszaj i odstaw na około 10 minut by drożdże podwoiły swoją objętość.

Pozostałą ilość mąki przesiej do miski. Dodaj rozczyn, masło, jajka i sól. Mieszaj i stopniowo dolewaj pozostałą ilość mleka. Ciasto dokładnie wyrabiaj. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40 minut. Ciasto musi podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto przełóż na obsypany mąką blat lub stolnicę. Wyrośnięte ciasto podziel na mniejsze części. Uformuj z ciasta bułeczki. Jedna bułeczka to waga 70-80g. Uformowane połóż na oprószonej mące stolnicy.

Wstaw wodę w garnku do gotowania na parze od Kohersen. Kluski gotuj 10 minut pod przykryciem Woda cały czas musi się gotować.

Teraz czas na mus mango.

Przygotowanie:

Do kielicha blendera próżniowego Kohersen dodaj obrane i pokrojone w kawałki mango i pół puszki mleczka kokosowego.

Całość dokładnie zblenduj na gładki mus.

Tak przygotowanym musem polej ugotowane na parze pampuchy.

I gotowe! 

Smacznego!