Kremówka (ciasto napoleonka)
Składniki:
Ciasto:
- 2 płaty ciasta francuskiego (gotowego, schłodzonego)
Krem budyniowy:
- 1 l mleka
- 200 g cukru
- 2 opakowania budyniu waniliowego (proszek, bez cukru – razem ok. 80 g)
- 6 żółtek
- 200 g masła (miękkiego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Każdy płat ciasta francuskiego nakłuj widelcem i piecz osobno ok. 15 minut, aż będą złociste i chrupiące. Odstaw do wystudzenia.
W 800 ml mleka zagotuj cukier i ekstrakt waniliowy.
W pozostałych 200 ml mleka wymieszaj budyń w proszku i żółtka.
Wlej mieszankę do gorącego mleka, energicznie mieszając, aż masa zgęstnieje.
Odstaw do przestudzenia, przykryj folią spożywczą „na dotyk”, żeby nie zrobił się kożuch.
Gdy budyń będzie letni, zmiksuj go z miękkim masłem na gładki krem.
Na pierwszy upieczony blat ciasta francuskiego wyłóż cały krem i równomiernie rozprowadź.
Przykryj drugim blatem.
Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej całą noc).
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
