Kurczak z kalafiorem w kremowym sosie:
Składniki:
- Składniki (na 4 porcje):
- 2 piersi z kurczaka (ok. 500 g), pokrojone w paski
- 1 mały kalafior, podzielony na różyczki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 średnia cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 200 ml śmietanki 30% (można użyć 18% do sosów)
- 150 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- świeża natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju i podsmaż kurczaka z obu stron, aż się lekko zarumieni (ok. 5–6 minut). Zdejmij z patelni i odstaw.
Na tej samej patelni dodaj pozostały olej i masło. Wrzuć cebulę i smaż, aż się zeszkli.
Dodaj czosnek, paprykę i różyczki kalafiora. Duś razem ok. 5 minut.
Do warzyw wlej bulion, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż kalafior zmięknie.
Dodaj śmietankę i musztardę (jeśli używasz). Włóż z powrotem podsmażonego kurczaka. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Gotuj całość jeszcze 5 minut, aż sos się zagęści, a kurczak będzie w pełni ugotowany.
Posyp świeżą natką pietruszki i podawaj z ryżem, makaronem lub pieczywem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
