Mini gofry ziemniaczane z serem
Składniki:
- 3 średnie ziemniaki (ok. 400 g)
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki pszennej
- 50 g startego żółtego sera (np. cheddar, gouda lub mozzarella)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- szczypta papryki słodkiej lub ostrej (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju (do masy)
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości.
Odcedź i odparuj, a następnie rozgnieć na puree i pozostaw do przestygnięcia.
Do przestudzonych ziemniaków dodaj jajko, mąkę, ser, zieleninę i przyprawy.
Wymieszaj, aż masa będzie jednolita i lekko klejąca.
Rozgrzej gofrownicę i lekko natłuść jej powierzchnię olejem.
Nakładaj łyżką niewielkie porcje masy i piecz przez 5–7 minut, aż gofry będą złociste i chrupiące.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
