Przepis na bułeczki czosnkowe
Składniki:
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
- 250 ml ciepłego mleka
- 50 g masła (roztopionego)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
Nadzienie czosnkowe:
- 100 g miękkiego masła
- 3–4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- garść posiekanej natki pietruszki
- szczypta soli
Do posmarowania:
- 1 jajko (roztrzepane)
- dodatkowe masło czosnkowe do pędzlowania po upieczeniu
Przygotowanie:
Ciasto – do miski wsyp mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodaj ciepłe mleko, jajko i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto ok. 8–10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie – przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Nadzienie – wymieszaj masło, czosnek i pietruszkę.
Formowanie bułeczek – podziel ciasto na 10–12 części, rozpłaszcz każdą, nałóż porcję nadzienia i dokładnie zlep, formując kulki.
Drugie wyrastanie – ułóż bułeczki w naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia, przykryj i zostaw na 30 minut.
Pieczenie – posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w 180°C przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Wykończenie – po upieczeniu posmaruj jeszcze gorące bułeczki dodatkowym masłem czosnkowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
