Przepis na faszerowaną paprykę z mięsem mielonym
Składniki:
(4 porcje):
- 4 duże czerwone papryki
- 500 g mięsa mielonego (wołowe, wieprzowe lub mieszane)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 200 ml passaty pomidorowej
- 100 g ryżu (ugotowanego al dente – opcjonalnie)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka oregano
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
- 100 g sera żółtego (np. mozzarella lub gouda)
Przygotowanie:
Umyj, przekrój na pół wzdłuż i usuń gniazda nasienne.
Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek.
Dodaj mięso mielone i smaż do zarumienienia.
Dodaj koncentrat pomidorowy, passatę, przyprawy i (opcjonalnie) ugotowany ryż.
Duś 5–7 minut, aż farsz zgęstnieje.
Ułóż połówki papryk w naczyniu żaroodpornym.
Napełnij farszem.
Posyp startym serem.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz 35–40 minut, aż papryki będą miękkie, a ser się przyrumieni.
Podawaj na ciepło z pieczywem, ziemniakami albo lekką sałatką.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
