Schab w sosie ciemnym z buraczkami
9.10.2022Zesmakuj ze mną pysznego, domowego obiadu.
To smak jesieni. Soczyste mięso, a do tego buraczki i ziemniaki z koperkiem.
Przepis znajdziesz poniżej
Składniki na schab (obiad dla 5 osób) :
- 1,5 kg schabu wieprzowego bez kości
- 3 czubate łyżeczki majeranku lub suszonej bazylii
- 2 czubate łyżeczki soli
- 6/7 ząbków czosnku
- 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego
- 1 czubata łyżeczka pieprzu cytrynowego
- 1 czubata łyżeczka czerwonej wędzonej papryki
- 2/3 łyżki oleju rzepakowego
Przygotowanie:
Jak przygotować schab dowiesz się klikając w zdjęcie poniżej.
Składniki na buraczki (składniki dla 5 osób) :
- 1 kg buraków czerwonych
- 1 jabłko
- 1 cebula
- 3 łyżki masła
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki octu
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki jogurtu greckiego lub śmietany *opcjonalnie
Przygotowanie:
Jak przygotować buraczki dowiesz się klikając w zdjęcie poniżej.
Składniki na sos
- 200 ml wywaru z pieczenia schabu
- 1 łyżeczka mąki
- sól i pieprz do smaku
- 150 ml wody
Przygotowanie:
Wywar, który powstał podczas pieczenia mięsa wlej do rondelka. Do słoika wsyp czubatą łyżeczkę mąki. Wlej 150 ml wody. Całość wymieszaj. Wymieszaną mąkę wlej do wywaru. Gotuj przez 3/4 minuty. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Tak przygotowany obiad podawaj z ziemniakami lub kaszą.
I gotowe!
