Świąteczny sernik klasyczny
Składniki:
Spód:
- 200 g herbatników
- 100 g roztopionego masła
Masa serowa:
- 1 kg twarogu sernikowego (z wiaderka, dobrej jakości)
- 200 g cukru
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 4 jajka
- 150 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- skórka otarta z 1 cytryny
Przygotowanie:
Spód
Herbatniki zmiel na drobno i wymieszaj z roztopionym masłem.
Masę wyłóż na dno tortownicy (średnica 24 cm) i lekko dociśnij.
Masa serowa
W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem i cukrem wanilinowym.
Dodawaj po jednym jajku, miksując krótko po każdym.
Następnie wlej śmietankę, wsyp mąkę ziemniaczaną i dodaj skórkę z cytryny.
Całość miksuj tylko do połączenia składników.
Pieczenie
Wylej masę serową na przygotowany spód.
Piecz w 160°C (góra–dół) przez 1 godzinę 15 minut.
Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku na 30 minut.
Następnie całkowicie wystudź i schłodź w lodówce przez minimum 2 godziny.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
