Zupa czosnkowa
Składniki:
- 6–8 ząbków czosnku
- 1 cebula
- 3 ziemniaki
- 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki masła lub oleju
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz do smaku
- szczypta kminku (opcjonalnie)
- natka pietruszki do posypania
Dodatkowo:
- grzanki z chleba (podsmażone lub z piekarnika)
- tarty ser (np. żółty, parmezan) – opcjonalnie
Przygotowanie:
Czosnek obierz, posiekaj (kilka ząbków możesz zostawić do roztarcia później).
Cebulę pokrój w kostkę.
Na maśle podsmaż czosnek i cebulę na złoto (uważaj, żeby czosnek się nie przypalił).
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, zalej bulionem.
Wrzuć majeranek, ewentualnie kminek.
Gotuj ok. 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Część zupy możesz zmiksować blenderem, aby była bardziej kremowa, albo zostawić kawałki ziemniaków dla rustykalnego charakteru.
Dopraw solą i pieprzem.
Do miseczek nalej gorącą zupę.
Dodaj grzanki i posyp świeżą natką pietruszki.
Możesz też posypać startym serem, który rozpuści się w zupie.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego
